유자폰즈소스 만들기

유자폰즈소스 만들기 11월도 어느 덧 몇 일이 남지 않았네요 ~~ ^^ 11월이 가기 전에 11월의 제철과일인 유자를 포스팅하려고 한답니다 ... 유자는 원래 중국이 원산지라고 하는데요 주로 한국과 일본에서 재배를 한다네요 ~ 유자는 비타민 C가 풍부해서 감기 예방에 탁월하고 피부미용, 피로회복에 좋다고 합니다. 보통 유자는 껍질을 깨끗이 씻어서 얇게 썬 뒤에 설탕에 재워 유자청을 담가 유자차로 먹기도하고 생선의 비린내를 없애거나 ~ 음식의 맛과 향을 더할 때 쓰기도 합니다 ^^ 특히나 쇠고기와 궁합이 잘 맞아서 유자와 간장을 베이스로 한 유자폰즈소스 를 만들어 소고기 타타키나 샤부샤부 등에 곁들여 먹으면 좋답니다 ~ 유자를 고를때는 표면이 깨끗하고 단단하며 향과 색이 진한 것을 고르는 것이 좋은데요 ~..
건강.레시피 2016. 11. 27. 22:45
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